Von der Leidenschaft für Pflanzen zum Gurkenanbauer
Sam van Duifhuizen ist inzwischen seit fünf Jahren als Anbauer tätig. Sein Interesse an Pflanzen begann bereits in jungen Jahren und führte ihn zur HAS in ’s-Hertogenbosch. Dort entwickelte sich seine Leidenschaft für den Gemüseanbau, und schließlich entschied er sich, sich vollständig auf Gurken zu spezialisieren.
Fresh Valley entstand im Jahr 2020, als Sam diesen Standort erwarb und mit dem Gurkenanbau begann. Inzwischen ist das Unternehmen Teil der Fresh-Valley-Gruppe und hat sich zu einem Spezialisten für Mini-, Snack- und Midi-Gurken entwickelt.
Kein Tag ist wie der andere
Ein Arbeitstag beginnt für Sam immer im Gewächshaus. Dort überprüft er den Zustand der Pflanzen und analysiert unter anderem die Temperatur, die Bewässerung sowie die EC- und pH-Werte. Später am Tag werden die Pflanzen erneut kontrolliert, und die Anbauer halten Ausschau nach möglichen Insekten oder Schädlingen.
Gurken gehören zu den am schnellsten wachsenden Kulturen im Gewächshausanbau. Eine Gurkenpflanze wächst durchschnittlich etwa zehn Zentimeter pro Tag und bildet täglich ein neues Blatt. Von der Blüte bis zur Frucht vergehen nur rund sechs Tage. Gerade dieses schnelle Wachstum macht die Arbeit anspruchsvoll und erfordert viel Aufmerksamkeit vom gesamten Team. Jeden Tag sorgen die Mitarbeitenden dafür, dass jede Pflanze zum richtigen Zeitpunkt die Pflege erhält, die sie für ein optimales Wachstum benötigt.
Die schönste Zeit des Jahres
Obwohl das ganze Jahr über intensiv gearbeitet wird, freut sich Sam in jeder Saison auf denselben Moment: den Start der Anbausaison. „Der Beginn der Anbausaison ist für mich immer noch der schönste Moment. Man startet mit einem sauberen Gewächshaus und einer kleinen Pflanze und erlebt dann, wie sich die Kultur zu einem starken und gesunden Produkt entwickelt. In dieser ersten Phase ist noch alles unberührt und perfekt im Gleichgewicht. Das bleibt für mich die schönste Zeit des Jahres“, erzählt Sam.
Nachhaltiger Anbau steht im Mittelpunkt
Bei Fresh Valley beginnt nachhaltiger Anbau mit Prävention. In allen Gewächshäusern sind die Lüftungsfenster mit speziellen Netzen ausgestattet, die 90 % der schädlichen Insekten fernhalten. Für die Insekten, die dennoch in die Gewächshäuser gelangen, werden natürliche Gegenspieler eingesetzt. Dadurch können die Gurken nahezu das ganze Jahr über ohne chemische Pflanzenschutzmittel angebaut werden. Diese innovative Arbeitsweise macht Fresh Valley zu einem Vorreiter in der Branche.
Darüber hinaus werden die Gurken größtenteils unter LED-Beleuchtung angebaut. So kann Fresh Valley das ganze Jahr über frische Snackgurken produzieren, damit ihr jederzeit einen gesunden Snack am Arbeitsplatz genießen könnt.
Klein im Format, groß im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung
Das Besondere an unseren Mini-Gurken ist ihre Größe. Während eine herkömmliche Gurke oft nur teilweise verzehrt wird und anschließend im Kühlschrank landet, sind Mini-Gurken genau auf einen Verzehrmoment abgestimmt. Dadurch bleiben weniger Reste übrig und das Risiko von Lebensmittelverschwendung wird deutlich reduziert. Eine angeschnittene Gurke kann schnell austrocknen oder weich werden, sodass ein Teil davon letztendlich weggeworfen wird. Bei Mini-Gurken ist dies deutlich seltener der Fall.
Auch am Arbeitsplatz sind Snackgurken eine clevere Wahl. Sie lassen sich leicht mitnehmen, sind eine frische Ergänzung zum Pausenbrot beim Mittagessen und eignen sich perfekt als gesunder Snack zwischendurch. Dank ihres praktischen Formats werden sie meistens auf einmal verzehrt, sodass nichts verloren geht.
Fokus auf Qualität und Innovation
Qualität und Lebensmittelsicherheit stehen bei Fresh Valley an erster Stelle. Deshalb verfügt das Unternehmen über alle wichtigen Zertifizierungen der Branche, darunter GLOBALG.A.P., GRASP und IFS. Diese Zertifizierungen bestätigen, dass die Snackgurken höchsten Anforderungen in den Bereichen Qualität, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit entsprechen.
„Doch damit hört es nicht auf“, erklärt Sam. „Wir halten ständig Ausschau nach neuen Sorten und Innovationen im Gurkenanbau. Ob dies künftig zu größeren oder kleineren Gurken führen wird, können wir heute noch nicht sagen. Sicher ist jedoch, dass wir uns innerhalb unseres Spezialgebiets kontinuierlich weiterentwickeln werden.“
Quelle: WE LOVE FRUIT Deutschland in Zusammenarbeit mit Sam van Duifhuizen von Fresh Valley
