Steinobst, Sommerobst – was ist der Unterschied?
Steinobst, Kernobst, exotische Früchte. Bei all diesen Begriffen kann es schon einmal unübersichtlich werden – das verstehen wir sehr gut. Die oben genannten Begriffe fallen alle unter Sommerobst. Steinobst ist dabei also ein „Teil“ davon. Alle Steinobstsorten haben einen Samen, der sehr hart ist und durch den man nicht einfach hindurchbeißen kann: den Stein. Bekannte Steinobstarten, die regelmäßig in unseren Obstboxen zu finden sind, sind: Aprikosen, Pfirsiche, Nektarinen und Pflaumen.
Delicious, where are you from?
Reifes Steinobst ist herrlich süß! Für den richtigen Geschmack braucht Steinobst kalte Nächte und warme Tage. Außerdem darf es im Anbaugebiet nicht zu viel regnen. Das führt dazu, dass das Obst weniger süß im Geschmack ist. Unser Steinobst kommt derzeit größtenteils aus Spanien – genauer gesagt aus dem Norden Spaniens, Lleida. Dort wird das Obst ab Ende Mai/Anfang Juni geerntet, und die Ernte dauert bis Ende Juli. In dieser Zeit können wir unseren Kunden das frischeste Steinobst anbieten!
Empfindliche Typen
Steinobst ist sehr empfindlich und zerbrechlich aufgrund seiner dünnen Schale und schnellen Reifung. Jede kleine Stelle, jeder Riss oder Schaden kann zu Schimmelbildung am Produkt führen. Lies schnell weiter, wie wir damit umgehen!
„Mit größter Sorgfalt vom Feld bis zum Mund.“
In der Obstfabrik
Zunächst machen sich unsere Einkäufer daran zu prüfen, wo das beste Qualitäts-Steinobst erhältlich ist. Wenn das Steinobst während der Sommermonate bei uns eintrifft, ist es Zeit für unsere Qualitätsprüfer zu glänzen. Das Obst muss zahlreiche Anforderungen erfüllen, und sie haben den perfekten Blick dafür entwickelt, um Früchte, die diese Anforderungen nicht erfüllen, auch nicht anzunehmen.
Alle unsere Obsthelden werden vom ersten Tag an darauf geschult, das gesamte Obst mit Sorgfalt und Liebe zu behandeln – ganz besonders das Steinobst. Das gilt sowohl für das Verpacken als auch für die Auslieferung.
Bei unseren Kunden
Je höher die Temperaturen, desto schneller reift Steinobst, und das hat natürlich Einfluss auf die Haltbarkeit des Produkts. Achte also darauf, das Obst nicht in die Sonne oder in die Nähe warmer Geräte zu legen.
Für eine längere Lagerung bewahrt man Steinobst am besten im Kühlschrank auf. Das ist jedoch an den meisten Orten, an denen unser Obst liegt, nicht üblich. Dort wird hart gearbeitet und täglich haben viele Menschen Lust auf einen gesunden Snack. Wenn das Obst im Kühlschrank gelagert wurde und du es essen möchtest, ist es sinnvoll, es mindestens einen Tag vorher herauszunehmen. So kommt es auf Temperatur und erreicht die optimale Reife.
So schmeckt es am besten!
Wenn die Früchte Raumtemperatur haben und schon aus der Entfernung süß duften, sind sie am leckersten! Außerdem kann man den Reifegrad ertasten, indem man leicht mit der Hand darauf drückt. Fühlt es sich etwas weich an? Dann ist das Produkt reif. Achtung: Wenn es zu weich ist, ist es überreif und das Fruchtfleisch kann innen bereits braun sein. Das ist meist der Fall, wenn die Frucht einmal gefallen ist.
Trotzdem wir unser Steinobst mit größter Sorgfalt behandeln, bleibt es ein Naturprodukt. Daher sind nicht alle Früchte gleich, und schon die kleinste Druckstelle kann die Qualität stark beeinflussen. Natürlich streben wir immer die beste Qualität an. Solltest du dennoch nicht zufrieden sein oder mehrfach Produkte von minderer Qualität erhalten haben, melde dich bitte bei uns, damit wir etwas dagegen tun können. Unser Kundenservice ist werktags von 08:00 bis 16:30 Uhr für dich da und erreichbar unter 0201 – 97701721 oder per E-Mail unter kundenservice@welovefruit.de.
Enjoy the summer!